Italiensk oksefilet med marinerede ris

2 personer

• 8-10 tyndtafskårne oksefiletskiver
• fransk sennep
• citronpeber
• salt
• 1 dl revet mild ost
• 2-3 spsk olie
• saften af ½ citron

• Marinerede ris:
• 2 dl ris
• 4 dl vand
• majs u. væde
• grøn/gul/rød peber

• Marinade:
• 5 spsk olie
• 3 spsk vineddike
• salt, peber
• sennep
• 2 spsk vand
• evt. lidt knust hvidløg

Tallerkner, der kan tåle ovnvarmen, pensles med et godt lag sennep. Herpå lægges de tynde skiver oksefilet, salt, peber drysses på, osten fordeles over. Sættes højt i ovnen ved 240C i 3 minutter. Serveres med olie og citronsaft, der "kringles" over. Til salaten koges risen. Den blandes med grønsagerne, og marinaden hældes over.