Birthe's Madside

Lasagne med bacon

4 personer

Jeg køber altid Bechamelsaucen færdig, da den altid brænder på.

• lasagneplader

• 500 g magert hakket oksekød

• 1 pk. bacon i skiver

• 1 stort hakket løg

• hvidløg efter behag

• 1 dåse flåede/hakkede tomater

• lidt tomatpuré

• 1 bouillonterning

• oregano og basilikum

• muscatnød

• salt og peber

• bechamelsauce

• rasp

Steg de hakkede løg i en gryde til de er brune sammen med lidt hvidløg. Kom derefter oksekødet i gryden og brun det med. Efter kødet er brunet kommes hakkede tomater og lidt tomatpuré i gryden, sammen med krydderierne. Der skal kun bruges en meget lille smule muscatnød. Lad det hele simre ved svag varme i ca. 20 min. Smør et ovnfast fad, og kom lidt af bechamelsaucen i bunden, og derefter lasagnepladerne. Fyld på med kødsovsen og derefer bechamelsaucen igen. Når den sidste kødsovs er lagt, ligger man et lagt med baconskiverne inden den sidste bechamelsauce. Oven på bechamelsaucen kommer man et tyndt lag med rasp, der giver en sprød skorpe.

Servering: Tomatsalat og flutes.

Birthe's Madside