Majspandekager med kødfyld

Oksekød - Personer: 4

• 75 g Hvedemel
• 75 g Majsmel
• 3 dl Mælk
• 3 Æg
• ½ ts Salt
• 2 Løg, finthakkede
• 20 g Margarine
• 300 g Hakket oksekød
• Peber
• 1 dl Tomatpuré
• ½ ts Chili eller cayennepeber
• 35 g Margarine

Pandekager: Rør mel og mæl sammen. Rør salt og æg i. Smelt margarinen og rør det i dejen. Bag pandekager af dejen, de skal bages, så de er lyse på begge sider.

Fyld: Svits løgene i margarinen i en gryde. Smid oksekødet i og svits et par min. Tilsæt tomatpuré og krydderier og lad det småkoge i 10 min. Smør et ovnfast fad. Fordel fyldet på pandekagerne, rul dem sammen og læg dem i fadet med sammenføjningen nedad. Smør dem lidt på oversiden.

Bages i ovenen i 10-15 min. ved 225°