Matusha

Zambia

• 500 g oksekød i tern
• 1 stort løg
• 1 dåse flåede tomater
• 3 fed hvidløg
• ½ dl olie
• 1 dåse baked beans
• salt, chili

Svits kødet i en tør gryde. Når kødet har taget farve, hældes olien i. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og lad det stege nogle minutter. Hæld tomater og bønner i og smag til med salt og chili. Koger indtil kødet er mørt.