Oksekød med svampe, ingefær og tomat

Hovedret, Wok, Asiatisk - Personer: 4

• 2 beefsteaks
• 250 g champignons
• 1 stort løg
• 1 tomat
• 1 tsk ingefær
• 2 tsk Maizena
• 2 spsk vand
• 1 spsk kinesisk soya
• olie
• list risvin eller tør sherry

Kødet skæres i meget tynde skiver. Champignonerne renses og deles i kvarte. Tomat og løg skæres i tynde skiver. Olien varmes i en wok. Løget vendes i og steges til det gyldner. Derefter tilsættes kød, tomat og champignons. Det hele steger ved stærk varme i 2-3 min. Til sidst jævnes med en rørt blanding af Maizena, vand, soya, ingefær og risvin. Ris vil være naturligt tilbehør, men kogte nudler passer også fint.