Pastakonkylier med krydret oksekød & tomat

2 personer

• Fyld:
• 24 pastakonkylier
• 250 g magert hakket oksekød
• 1 æg
• 2 spsk tomatkoncentrat
• 1 spsk fint klippet frisk oregano
• 1 dl grønsagsbouillon (vand+terni)
• ½ tsk salt
• friskkværnet peber

• Sauce:
• 1 dåse grofthakkede tomater (400gr.)
• 1 tsk tomatkoncentrat
• 2 skive hvidløg
• 1 dl grønsagsbouillon

• Pynt:
• 25 g Parmasanost (friskrevet)
• 25 g Mozarellaost

Farsen røres sammen og hviler i ca. 1/2 time. Ingredienserne til saucen koges sammen i en gryde og hældes i et ildfast fad. Konkylierne fyldes med farsen og sættes i fadet. Hver konkylie drysses med ost. Fadet stilles i en 200 grader varm ovn, først i 20-25 min. med folie eller låg, derefter 10 min. uden folie/låg, til osten er gylden.