Peberbøf

Main dish, meats, mikrobølge - personer: 1

• 2 tsk sort peber, grovmalet
• 175 g bøf af afpudset tykstegsfile
• 15 g smør
• 1 spsk majs- eller vindruekerneolie
• 2 champignon i skiver
• 2 spsk flødeost med peberrod
• 1 spsk cognac

• Pynt:
• Tomatbåde

Opvarm et lille bruningsfad i 4 min på højste effekt, eller efter frabrikantens brugsanvisning. Drys imens havldelen af peveret over bøffen og tryk det godt fast i overfladen. Drys på samme måde resten af peberet på den anden side af bøffen og tryk det fast. Kom smør og olie i bruningsfadet og læg hurtig bøffen deri. Steg 45 sek. På højste effekt. Vend bøffen og steg 20-60 sek. På højste effekt, afhængigt af, hvor gennemstegt bøffen ønskes. Læg champignonskiver på og pensl med lidt af saften. Kog i 20-30 sek. På højste effekt. Læg bøffen på et opvarmet serveringsfad. Kom cognoc og flødeost i bruningsfadet. Rør rundt og kog i 45 sek. På højste effekt. Rør rundt igen. Hæld saucen over bøffen, pynt med tomatbåde og server.