Arbejdstid: 20 minutter

Ikke fryseegnet

• 150 g røget kogt oksekød i tynde skiver
• 125 g markchampignoner
• 2 spsk citronsaft
• 1 bundt skivede radiser
• fine salatblade
• lidt høvlet parmesan eller anden hård ost
• 4-5 spsk olivenolie
• groftkværnet peber

Anret de tynde skiver oksekød på et serveringsfad. Fordel skivede champignoner over og dryp straks med citronsaft. Læg radiseskiver, salatblade og høvlet ost på og dryp olien på. Drys lidt groftkværnet peber over. Server anretningen straks med godt brød til – dejligt som foret eller frokostret.