T-bone steak

Kødretter 4 personer

• 2 T-bone steaks, ca. 1 kg
• 4 spsk olivenolie
• Salt - friskkværnet peber

Bøffen kan steges på panden, men det hører sig til at den grilles - bedst naturligvis over trækulsild. Bøfferne pensles og steges fem - syv minutter på hver side. Efter stegningen krydres med salt og peber. Serveres med bagt kartoffel, stegte tomater, ristede champignoner eller løse ris.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.