Ungarsk oksefilet med peberfrugter

Kødretter 4 personer

• 600 g oksefilet
• 40 g smør
• 2 mellemstore løg
• 1 fed hvidløg
• 2 røde peberfrugter
• 2 spsk edelsüss paprika
• Salt

Skær kødet i ca.en cm tynde strimler og brun dem i halvdelen af smørret på en rummelig pande. Tag kødet fra og hold det varmt. Skær løgene i ringe og hak hvidløgene. Fjern peberfrugternes frøstol og skær dem i brede strimler. Kom resten af smøret på panden og svits løg, hvidløg og peberfrugter nogle minutter. Tilsæt paprikaen og lad retten snurre under låg en snes minutter. Kom kødet i og smag til med salt. Servér med løse ris, pasta eller kartoffelmos.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.