Birthe's Madside

Wenø steak i fløde

2 personer

• 300-400 g venø steak

• 1 glas champignon (evt. 250 g. friske)

• 2-3 fed hvidløg

• ½ liter fløde

• salt og peber

Brun kødet på begge sider på en varm pande ca. 1½ min. På hver side krydres med salt og peber. Tag kødet af og svits champignon og hvidløg. Læg kødet tilbage på panden og tilsæt fløden, lad retten simmre for svag varme i ca. 45-60 min.

Servers med skivekartofler bagt i ovn og rødvin.

Kilde: Poul Holm

Birthe's Madside