• revelsben (udskåret)
• 2 dl ketchup
• 2½ dl kold kaffe
• 2½ dl hakket løg
• 2 dl sukker
• ½ dl Worchestersauce
• 2 skefulde eddike

Alle ingredienserne blandes i en gryde og varmes godt igennem, det må ikke koge, i 10 minutter. Revelsben lægges i et ildfast fad eller bradepande og overhældes med den varme lage. Det hele sættes i ovnen ved 160 grader i 3 timer.

Serveres med en god gang blandet salat eller groft rugbrød eller en god rissalat lavet af kolde kogte ris og blandet med agurkestykker og ærter samt majs.