• 300 g dejplader eller friske pastaplader(sac yufka- forhandles i indvandrerbutikker )
• 2 liter grønsagsbouillon
• 500 g hvidkål
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk honning
• 2 spsk olie
• 350 g hakket svinekød
• salt
• peber

Varm honning og olie og rist kødet gyldent. Rør fintsnittet hvidkål i og rist vidre under omrøring. Tilsæt finthakket hvidløg og krydr med salt og peber.

Dejpladerne, der er store cirkler på ca. 40 cm i diameter, lægges ud på bordet. Læg 3 oven på hinanden. Bred fyldet ud på dejen og rul den tæt sammen som en roulade. Skær den i stykker på 5 cm og stil stykkerne med skærefladen op i et ovnfast fad, tæt sammen. Hæld halvdelen af den lune grønsagsbouillon over. Sæt retten i en varm ovn på næstnederste rille ved 200 grader i 1 time. Efter ca. 30 minutter hældes mere bouillonm ved- dejen suger godt, så der skal hældes på nogle gange under stegningen. Servér sneglene rygende varme.