En hurtig middag med svinekoteletter

4 personer

• 4 tynde benfri svinekoteletter (600 g)
• 1½ spsk smør
• salt
• peber
• 1 lille dåse champignonsuppe (100 g)
• 1½ dl piskefløde
• lidt tørret esdragon
• ½ dl hakket persille

Bank koteletterne let ud med hånden. Smelt fedtstoffet i en serveringsgryde og brun koteletter på begge sider. Krydr. Bland champignonsuppe og fløde og hæld det over. Lad retten småsnurre 5-7 minutter. Smag til med esdragon og drys med persille. Server fra gryden.