Finsk gryde med rødbeder

4 portioner

• 400 g benfri grisekød af bov og skinke
• 1 spsk margarine
• 2 gule løg
• 5 rødbeder (rå)
• 1 gulerod
• 1½ tsk salt
• sort peber
• 1 laurbærblad
• 4 nelliker
• 2 spsk hvedemel
• 4 dl vand
• 1 portion hvidkål (ca 250 g)
• 2 tsk vineddike

Skær flæskekødet i terninger. Brun fedtstoffet i en gryde og brun kødet. Skræl rodfrugterne. Hak løgene groft, skær rødbeder og guleroden i tern. Bland rodfrugterne ned i gryden. Tilsæt salt og krydderier. Drys melet over, og rør rundt. Spæd med vandet. Kog under låg ved svag varme ca 15 min.Skær hvidkålen i fine strimler i mellemtiden, og bland den i. Kog yderligere ca 15 min. Prøvesmag evt med vineddike.

Serveres til kogte kartofler.