Hamburgerkoteletter i fad

4 personer

• ½ kg hamburgerryg
• 250 g champignon
• 35 g smør
• ½ kg tomater eller ds. tomater
• 1 pk dybfrosne ærter

• Sovs:
• 150 g mayonnaise
• ½ dl fløde
• 2 æggehvider
• rasp

Hamburgerryggen koges i 15 min, og skæres derefter ud som koteletter. Disse lægges i et smurt fad. De smørristede champignon, tomater og ærterne fordeles i fadet. Mayonnaisen røres op med fløden og de stiftpiskede æggehvider vendes i. Denne sovs fordeles over fadets indhold og der sigter et tyndt lag rasp over. Retten gratiners i ovnen ved 200 grader i 20-25 min.

Serveres med en skål grøn salat.