Birthe's Madside

 

Hjertegryde
Main dish 4 personer
  • 2 svinehjerter
  • 3 grofthakkede zitauerløg
  • 25 g smør
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 ds tomater
  • 2 dl fløde 13%
  • 1 spsk hvedemel
  • Tilbehør:
  • Salat og kartoffelsne

Rens og skyl hjerterne godt, og skær dem i meget tynde strimler. Svits løg og hjerter i gyldent smør i en tykbundet gryde. Tilsæt krydderier og tomater med væde. Lad retten koge ved svag varme under låg i ca 45 min Rør fløde og mel sammen til en jævnning og tilsæt under omrøring. Kog retten godt igennem og smag til.

 

 

Birthe's Madside