Birthe's Madside

Kåldolmer i fad

4 personer

• 1 kinakål

• vand

• salt

•  

• Fars:

• 500 g hakket flæskefars

• 1 lille finthakket løg

• 3 spsk mel

• 1 tsk salt

• 1 æg

• ca. 2½ dl mælk

• ½ tsk timian

• peber

•  

• Til stegning:

• 2 dl bouillon

Tag de 8 største blade af kålen og kog dem ca. 5 minutter i letsaltet vand. Lad bladene dryppe af i en sigte.

Fars: Bland kødet med løg, mel, timian og peber. Læg en skefuld fars på hvert kålblad. Rul det sammen og læg dolmerne i et smurt ovnfast fad. Hæld bouillon ved og sæt fadet i ovnen i ca. 40 minutter ved 200 grader på midterste rille. Snit resten af lålen og svits den på panden i lidt smør. Drys med salt og peber og server kålen til dolmerne sammen med groft brød.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside