Birthe's Madside

Kaperskarbonader

4 personer

• 500 g hakket flæskekød eller kalkunkød

• 1 spsk rasp

• 1 løg

• 2 spsk kapers

• 1 tsk salt

• peber

• 25 g smør til stegning

Bland kød og rasp i en skål. Pil løget og hak det fint. Rør løg, kapers, salt og peber i farsen. Form kødet til karbonader og hak dem godt sammen. Steg dem på panden i smør i 6-7 minutter på hver side. Server blomkål og ærter eller små gulerødder til.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside