Karin's Multitærte

Tærter 4 personer

• Dej:
• 75 g smør
• 100 g hvedemel
• 50 g grahamsmel
• 150 g revet cheddar ost
• ½ tsk salt
• 1½ dl vand

• Fyld:
• 150 g groftrevne gulerødder
• 200 g hakkede zittauer løg
• 50 g fintsnittede porrer
• 75 g bacon
• 25 g smør
• 2 tsk friskhakket timian
• 4 spsk mel
• 3 dl mælk
• 1 tsk salt
• Friskkværnet peber

• Tilbehør: Salat af:
• 1 kinakål (snittet)
• 4 tomater (skåret i både)
• 1/4 agurk (skåret i tern)
• 2 æbler med skræl (skåret i tern)
• 1 ds majs
• 2 dl frosne ærter
• 4 gulerødder (skåret i skiver)
• Eventuelt dressing:
• Heidelberg med cremefraiche

Dej: Smulder smørret i melet tilsæt ost, salt, vand og saml hurtigt dejen.

Fyld: Svits bacon i gyldent smør i en gryde tilsæt gulerødder, løg, porre og timian drys melet over og hæld mælken i under omrøring kog fyldet igennem og smag til med salt og peber.

Rul dejen ud til 2 runde plader ( bund + låg ) læg bunden i en tærteform ( ca. 22 cm i diameter ) fordel fyldet ovenpå læg låget over fyldet prik låget med en gaffel. Bag tærten midt i ovnen ved 200°c i ca. 30 minutter.