Birthe's Madside

• 4 koteletter, svin eller kalv

• 200 g spaghetti

• 200 g champignon

• 1 rød peberfrugt

• bouillon, evt fra terning

• 4 tomater

• karry og paprika efter smag

Koteletterne krydres med karry og paprika og steges i fedtstoffet på panden et par min.

Spaghettien koges i bouillon ca 10 min. Tages op af vandet og lægges i et ovnfast fad. Koteletterne lægges hen over spaghettien. Champignonerne ristes, tomater skæres i skiver og begge dele anrettes over koteletterne. Til sidst pyntes med strimler af rød peber, og retten får 20 min i ovnen ved svag varme.

Kilde: Jan Dahl

Birthe's Madside