Koteletter med chiliris

4 personer

• ¼ tsk peber
• 10 g smør
• ½ spsk olie
• 4 koteletter

• Chiliris:
• ½ lille chilipebber
• ½ spsk olie
• 2 tsk karry
• 4 dl løse ris
• 6 dl vand med bouillon

• Dildsauce til salat:
• 3 dl youghurt naturel/fløde 9%
• 1 bundt dild

Chiliris: Hak chilipebren fint og svits den i fedtstof sammen med karry i en gryde. Tilsæt ris og rist blandingen let. Hæld vand og bouillon, og dæmp varmen og læg låg på. Kog risene i ca 20 min.

Dildsauce: Skyl dilden og hak den fint. Bland den i youghurten/den syrnede fløde og smag til med salt og peber.

Koteletter: Drys koteletterne med peber. Brun dem ca et halvt minut på hver side ved god varme. Dæmp varmen og færdigsteg dem ved svag til jævn varme ca 4 min på hver side.