Koteletter med karrysauce

4 personer

• 4 koteletter
• 10 g smør/margarine
• 1 ds. ananas (ca. 100 g)
• 2 bananer
• 1 peberfrugt
• 10 g smør

• Karrysauce:
• 15 g smør/margarine
• 1 lille løg
• 1-2 tsk karry
• 2½ spsk hvedemel
• ca. 4 dl bouillon

• Tilbehør:
• løse ris
• blandet salat
• evt. mangochutney

Koteletter: Drys friskkværnet pebr på begge sider. Brun dem ½ min. på hver side ved god varme. Færdigsteg ved svag til jævn varme ca. 4 min på hver side. Drys salt på. Tag koteletterne af panden, hold dem varme.

Skær peberfrugten i små terninger, bananerne i skrå skiver og skær afdryppet ananas i terninger - gem ananaslagen. Rist peberfrugt og ananas i smør på en varm pande i 1-2 min. Tag dem af. Rist bananskiverne et øjeblik. Læg fyldet på koteletterne ved servering.