Birthe's Madside

Mørbradbøffer med champignonsauce  

2-3 personer

En hurtig, nem og velsmagende ret perfekt til en romantisk aften.

• 1 svinemørbrad

• 1 bk. champignon

• ¼ liter fløde

• salt

• peber

Rens svampene og skær i skiver. Skær mørbraden i ca. 1 cm. tykke skiver mens en stegepande varmer (meget) op. Kom en klat smør på panden og brun kødet i ca. 2 min. på hver side. Tag kødet af panden, stil varmen til simretemperatur og kom svampene på. Lad det stege til der kommer væske ud af svampene og de er helt slatne. Hæld fløden over og rør rundt, og kom derefter kødet tilbage på panden. Tilsæt salt og peber efter behov og lad det simre i 5-10 minutter.

Servering: Hvidløgsflute, ris, evt. salat og en god rødvin fra Netto.

Kilde: Høgni Zachariasen

Birthe's Madside