Mørbradret med ris

6 portioner

• 2 Svinemørbrad
• Karry, paprika
• 3 spsk Smør
• 250 g Hakket kalv/flæsk
• 250 g Chalotteløg
• 250 g Champignon
• 250 g Cocktailpølser
• 1 dåse Flåede tomater 400g
• 2 Peberfrufter
• Salt
• 160 g Løse ris
• 3 dl Vand

• Sauce:
• 1 spsk Smør
• 1 Løg
• 1 spsk Hvedemel
• 1 Æble
• 1 dåse Tomatjuice 400g
• ½ spsk Karry
• Salt, sukker, paprika

Tilberedningstid ca 1 time, deraf ½ time i ovn ved 200c. Skær mørbraderne ud i små bøffer og drys dem med karry og paprika. Brun dem i lidt fedtstof og læg dem så i et ovnfast fad, af det hakkede kød røres en fars og der steges nogle små frikadeller. Disse kommes også i fadet. De pillede løg, champignoner og pølser brunes i lidt fedtstof og lægges også i fadet. Hæld juicen fra tomaterne ( gem den) inden den sammen med ringe fra peberfrugterne anrettes i fadet. Drys med salt inden fadet dækkes med staniol og sættes i ovnen. Til saucen svitses revet løg og æble med karry i lidt fedtstof, drys mel over og bag med tomatjuicen. Krydr med salt, sukker og paprika. Server saucen til retten sammen med løse ris