Birthe's Madside

Mortens koteletter

Retten kan virke stærk !

• 4 svinekoteletter

• smør

• salt, peber og karry

• Sovs:

• ½ dl chilisovs

• 1 dl vand

• 1 spsk olie

• 1 spsk sennep (gerne stærk)

• 1 spsk soja

• ½ -1 tsk ingefær (helst pulver)

Varm smør op på panden og steg koteletterne i ca. 3-4 min. på hver side (afhængig af tykkelsen). Kødet krydres under stegningen med salt, peber og karry. Evt. kan smøret inden stegningen smeltes sammen med karry. Lige før kødet er færdigt blandes ingredienserne til sovsen og den hældes over før kødet er færdigt. Lad det hele stege ca. 5 min. sammen.

Servering: Smager bedst sammen med dampende varme ris og lidt grønne ærter.

Kilde: Morten Larsen

Birthe's Madside