Nakkekoteletter i tomat-olivensauce

Hovedret, italiensk, svinekød 4 personer

• 4 nakkekoteletter
• 1 spsk olie
• 1 løg
• 2 fed presset hvidløg
• 5 tomater (skoldes, flås og hakkes)
• 1 spsk majsstivelse
• 100 g champignon
• 3 kartofler
• 1 tsk salt
• Peber
• 2 dl hvidvin
• 50 g oliven

• Tilbehør:
• Madbrød og salat

Koteletterne brunes i olie og tages op. Løget hakkes og svitses. Hvidløg og tomater tilsættes. Majsstivelse udrøres i lidt vand og tilsættes. Kød, finthakkede champignon og vin tilsættes. Kartofler i små terninger tilsættes. Oliven tilsættes. Snurrer sammen ca. 10 min. Smages til med salt og peber.

Tilberedningstid: 40 min heraf arbejdstid: 30 min

Energi pr. pers: 2960 kilojoule (707 kcal)