Birthe's Madside

• 4 svinekoteletter

• 1 spsk smør

• salt, peber, paprika

• fedtstof til fadet

• 1 æble i både

• 1 grøn peberfrugt

• 4 skiver ost

• 500 g kogte kartofler i skiver

• smør

• 1 finthakket løg

• 1 tsk kommen

Steg kartoflerne ca 3 min på hver side i fedtstoffet, drys paprika over, krydder med salt og peber, og læg koteletterne i et smurt ovnfast fad. Læg æblebåde og ringe af grønpeberfrugt over kødet og dæk med osten. Steg kartoffelskiverne i lidt fedtstof sammen med det hakkede løg og kommen. Læg de stegte kartofler ved siden af kartoflerne. Sæt fadet i ovnen ca 15 min ved 250 grader.

Servering: Der serveres salat og flute til.

Kilde: Jan Dahl

Birthe's Madside