Ovnret med blomkål

Hovedret, grønt, kalv/flæsk 4 personer

• 500 g hakket kalv og flæsk
• 4 spsk rasp
• 1 æg
• 2½ dl mælk
• 2 gulerødder
• Salt og peber
• 4 skiver bacon
• 250 g blomkål eller rosenkål

Bland det hakkede kød med rasp, rør æg og mælk i. Tilsæt reven gulerod, krydr med salt og peber. Lad farsen hvile 1 time. Skyl blomkålen kog den i 5 min og del den i buketter. Læg blomkålsbuketter og fars i et smurt ildfast fad og læg bacon skiver øverst.

Sæt fadet i ovnen 35-45 min ved 200°.

Servers med brød, hasselback kartofler eller kartoffelmos.