Røget Medister Med Fyld

Grisekød, Hovedret - Personer: 4

• 1 Hel røgt medister
• 1 Spsk Reven peberrod
• 2 Spsk Hakket persille
• 1 Stort surt æble
• 3 Spsk Margarine
• Grøntsager
• Rørt smør

Flå forsigtigt skindet af medisteren og skær den i skiver således at den staig hænger sammen i bunden. Bland Peberrod og persille, og drys lidt af det i hvert snit. Skræl æblet og skær det i snitter og stik dem i pølsen. Læg pølsen i et smurt ovnfast fad, og dryp lidt smeltet margarine over pølsen. Pølsen steges lysebrun i ovnen. Serveres med grøntsager og smørsovs