Birthe's Madside

Skotsk millionbøf

4 personer

• 50 g oksefedt (evt. smør)

• 2 finthakkede løg

• 100 g revet gulerod

• 750 g hakket oksekød

• 2 spsk havregryn

• 1 spsk koncentreret tomatpuré

• 3½ dl oksebouillon

Løg og gulerødder svitses i fedt til let gyldne. Kødet røres i og smuldres med en gaffel til det har taget farve. Havregryn og tomatpuré røres i. Bouillon røres i. Smages til med salt og peber og bringes i kog. Simrer under låg i 30 minutter (rør en gang imellem). Serveres med kartoffelmos.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside