Søndagskoteletter

Hovedretter - Personer: 4

• 4 Svinekoteletter
• 2 spsk Margarine
• Salt, peber
• Timian, merian
• 1 dl Rødvin
• 400 g kogte Kartofler
• 1 Løg
• 1 Fed hvidløg
• 2 spsk Olie
• Hakket persille
• Peberrodssmør
• 2 spsk Smør
• 1 spsk Fint reven peberrod
• Citronsaft

Steg koteletterne pænt brune på hver side. Krydr godt og tilsat rødvinen. Lad kødet stege smat i ca. 6-8 min Skær kartofler i skiver, hak løg og hvidløg. Svits i olie til kartoflerne er sprøde. Anret kartofler og løg pa et varmt serveringsfad og drys med hakket persille. Læg koteletterne ovenpa og pynt med lidt peberrodssmør. Server rødvinsskyen til.

Tilberedningstid: Ca. 30 min.