Birthe's Madside

Spaghetti alla Gricia

• 150 g bacon i tern

• ½ dl olivenolie

• 100 g revet pecorinoost

• salt og groft peber

• 500 g spaghetti

Svits baconen sprød i olivenolie over moderat varme. Kom den kogte spaghetti på en tallerkenen, hæld bacon og lidt olie over, og drys pecorino og masser af peber på til sidst.

Kilde: Pasta Plus i Rom

Birthe's Madside