Birthe's Madside

Spaghetti milanese

4 personer

• 1 løg

• 1 fed hvidløg

• 250 g champignoner

• 2 spsk olie

• 100 g kogt røget skinke

• 1 dåse hakkede tomater

• salt

• peber

• 50 g reven parmesanost

• 300-400 g spaghetti

Hak løg og hvidløg og svits dem et par minutter i olien, uden at de tager farve. Skær champignonerne i skiver og svits dem med, til en del af væden er fordampet. Skær skinken i strimler og kom den i gryden sammen med tomaterne. Varm det igennem og smag det til med salt og peber. Kog spaghettien al dente og lad den drype af i en sigte. Kom den i en varm skål og hld saucen over. Drys lidt af osten over og server resten til.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside