Spansk Gullash

5 portioner

• 750 g Svinekød
• 1 stort Løg
• 1 ts Karry
• 1 ts Paprika
• 250 g Frosne perleløg
• 1 pk Bacon 150g
• 250 g Cocktailpølser
• Reven ost
• Rasp
• Bouillon
• Smør

Kød og løg brunes i smør sammen med paprika og karry. Hældes i en gryde og bouillon hældes over så det lige dækker. Perleløg hældes ved, inden det er mørt. Retten skal koge i ca. 1 time 15 min. sammenlagt. Retten jævnes med fløde eller meljævning og hældes i et ildfast fad. Bacon steges på panden og derefter svitses champignon og cocktailpølser let i baconfedtet. Bacon, champignon og pølser fordeles oven på fadet, drysses med reven ost(mild), rasp og smørklatter, gratineres i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min. til overfladen er gylden og sprød. Hertil kan servers ris og / eller salat.