Stegte ris med æggestrimler

Main dish 4 personer

• 3½ dl ris
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 porrer
• 2 peberfrugter
• 300 g hvidkål
• 2½ spsk olie
• 1½ tsk karry
• 250 g kogt skinke i terninger
• 2 æg
• 100 g rejer
• 3 spsk soyasauce

Kog ris. Hak løg, hvidløg, porrer og peberfrugter. Skær hvidkål i strimler. Svits grønsager i 2 spsk olie med karry 4-5 min. Tilsæt kød og svits 2 min Tilsæt de kogt ris og varm retten igennem. Pisk æg sammen og steg massen 1 min på hver side i ½ spsk olie på en lille pande. Skær omletten i tynde strimler. Tilsæt dem og rejer til retten. Dryp med soyasauce.