Stegt flæsk med æblemos og løg

6 - 8 pers.

• ca. 800 g røget flæsk evt. kogebacon
• 6 store æbler
• 3 løg

Baconen skæres i skiver og steges på panden. Æblerne skrælles, skæres i kvarte og kernehuset fjernes, hvorefter de dampes i lidt vand nogle min. Når æblerne er møre, piskes de til mos. Løgene snittes fint og steges lysebrune i baconfedtet. Kom derefter æblemosen og flæskeskiverne på panden og bland det hele godt sammen.