Birthe's Madside

Svinemørbrad med ost og paprika

4 personer

• 1 svinemørbrad

• 1 stykke 45% fuldfed danbo ost

• 1 stort løg

• ½ liter cremefraiche 18%

• 1 dåse tomatpure

• 500 g champignoner

Rens mørbraden, prik nogle huller i den med et strygestål, skær osten i strimler og pres dem i mørbraden krydder den med paprika salt og peber. Kom lidt fedtstof på panden luk mørbraden på panden i 5-10 min. Hak løget og svits det i resterne tag et ovnfastfad smør det til ,læg mørbraden og løg i fadet. Bland cremefraiche og tomatpure sammen. Hæld det over mørbraden så den er dækket stil den i ovnen i 40-45 min/v 180grader. Hak champignoner og læg dem oven i fadet efter 30 min.

Serveres med ris, ærter og flute.

Kilde: Niels Jørgen Larsen

Birthe's Madside