• 4 grisetæer
• 1 l vand
• 5 nelliker
• 2 laurbærblade
• 12 sorte peberkorn
• 4 tsk. salt
• 3 dl eddike

Grisetæerne koges møre, hvorefter de lægges i en skål og overhældes med en lage kogt af vand og ovennævnte krydderier. Grisetæerne skal stå i lagen i et døgn.

Serveres til rugbrød med fedt. En lille dram skader sikkert ikke!