Birthe's Madside

Tobbington

4 personer

• ½ liter mælk

• 3 spsk grødris

• 1 æg

• 15 g smør

• ½ tsk salt

• hvid peber

•  

• Fars:

• ca. 400 g hakket kalv og flæsk

• 2½ spsk mel

• 2½ dl mælk

• 1 fintrevet løg

• 1½ tsk salt

• peber

•  

• Desuden:

• ca. 400 g grønsagsblanding, f.eks. gulerødder, porrer og rosenkål

Kog ris og mælk i en tykbundet gryde ¾ time, til grøden er jævn. Afkøl grøden og rør æg, smør salt og peber i.

Fars: Rør det hakkede kød med mel, mælk, løg, salt og peber. Farsen må gerne være ret lind. Læg i bunden af et smurt ovnfast fad de optøede grønsager. Læg farsen over, og fordel til sidst risengrøden over farsen. Sæt fadet i ovnen i ca. ¾ time ved 200 grader, til overfladen er gylden.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside