Birthe's Madside

Vikingbøf Aros

4 personer

• 1 kg svinemørbrad (2 stk)

• olie

• 2 store spsk paprika

• 4 fed hvidløg

• 2½ dl Heinz ketchup

• salt/peber

• vand

• 1 glas syltet rød peber

• ½ l fløde

• 20 dråber Tabasco

Skær mørbraden ud i bøffer og brun dem i olie i en gryde. Tilsæt paprika og svits lidt. Tilsæt hvidløg, ketchup og salt/peber. Vand tilsættes så kødet er halvt dækket. (Brug evt. lidt af vandet fra det røde peber). Simrer under låg i 20 min. Tilsæt syltet rød peber, fløde og Tabasco. Simrer uden i 10 min. Retten kan evt. jævnes.

Serveres med pommesfrites, salat og flutes.

Kilde: Lars Jakobsen

Birthe's Madside