Kanin ala Winther

4 personer

Kaninkød har den fordel, at det kan tilberedes på 1000 måder! Det er iøvrigt meget magert og velsmagende.

• 1 kaninryg (mørbraden)
• 250 g champignoner
• 2 løg
• 3 fed hvidløg
• 1 dl tomat ketchup
• 2 dl vand
• 2 dl fløde
• 1 tsk oregano
• timian
• salt

1. Kaninmørbraden skæres i små stykker.
2. Løg, hvidløg hakkes.
3. Champignon renses og skæres i store skiver.
4. Alt svitses i en gryde.
5. Vand og tomat ketchup tilsættes.
6. Krydderier tilsættes.
7. Retten småkoger i 45 min.
8. Fløde tilsættes og sovsen jævnes.

Serveres med spaghetti, ris eller kartofler.