• 1 kanin
• 4 dl god rødvin
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk oregano
• 1 porre

Kaninen lægges i et fad, og en lage af rødvin tilsat knust hvidløg, oregano og fintsnittet porre hældes over. Bag kaninen i lagen i ovnen ved 200 grader. Hæld lagen over kødet med jævne mellemrum.