Birthe's Madside

Lammebøf Lindstrøm

6 personer

• 750 g hakket lammekød

• 1 ½ tsk salt

• ¼ tsk peber

• 3 kogte mosede kartofler

• 2 æg

• 2 dl vand

• 1 ½ dl finthakkede rødbeder

• 3 spsk revet rå løg

• 3 spsk kapers

Det hakkede lammekød røres godt med salt og peber. Kartofler, æg og vand røres i.

Rødbeder, løg og kapers vendes i til sidst. Formes til 12 bøffer, der steges i margarine på panden, 4-5 minutter på hver side til de er helt gennemstegt.

Birthe's Madside