Birthe's Madside

Tilberedningstid: 30 minutter + marinering

• 750 g lammekød fra bov

• Marinade:

• 1 dl olie

• 3 spsk citronsaft

• 1 fed hvidløg

• 1 spsk timian

• 1 spsk oregano

• salt

• peber

• frisk mynte

Skær fedt og grove sener fra kødet. Skær det i terninger og læg det i et fad. Pisk marinaden sammen og hæld den over. Lad den stå et par timer. Sæt kødet på grillspid og læg dem under grillen i ovnen. Drej spiddene og pensl med marinaden nu og da. Steges 6-8 minutter på hver side. Anrettes på grøn salat og serveres med yoghurtsalat:

Afdryppet yoghurt smages til med salt, peber og citronsaft og iblandes en hel agurk skåret i terninger samt friske mynteblade.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

Birthe's Madside