Muskatkrydret lammegryde

Hovedret, Lammekød, Gryderet - Personer: 4

• 800 g Lammebov
• Smør eller margarine
• Salt & Peber
• ½ ts Muskat
• 8 Mellemstore kartofler
• 8 Skalotteløg
• 1 Løg
• 2 Nelliker
• 3 dl Bouilion
• 250 g Gulerødder
• ½ bn Persille

Kødet skæres i skiver og brunes på panden. Skiverne lægges i en gryde og drysses med salt, peber & muskat. Det udskivede løg, nellike & bouilion tilsættes og retten koges ca. 30 min. De rensede gulerødder skæres i skiver og kartoflerne skrælles og skæres i ret store stykker og tilsættes. Skalotteløgene gives et opkog, pilles og tilsættes. Retten koges yderligere ca. 30 min. og smages til. Serveres rygende varm med et drys persille.

Tips: Man kan stikke nellikerne i et lille pillet løg, så er de nemmere at fiske op af retten inden den serveres.

Tilberedningstid: Ca. 1 1/4 time.