Pitabrød med lam

Hovedret, Mikrobølge - Personer: 4

• 350 g Lammekød skåret i 24 tern
• 3 spsk Myntesauce
• 2 tsk Citronsaft
• Salt & peber
• 4 Pitabrød, delt på tværs
• 2 spsk Mayonnaise
• 2 tsk Fransk Dijonsennep
• 16 Skiver salatagurk
• 1 lille Salathoved i strimler
• 1 lille Løg, skåret i skiver og delt

Sæt lammekødsterningerne på 8 coctailpinde og anbring dem på et fad. Bland myntesaucen med citronsaft og krydderier. Pensl lammekødet med marinaden på alle sider og mariner i 30 min. Pensl resten af marinaden over lammekødet og kog i 2 min på højste effekt. Kog vidre i 7-8 min på middel effekt. Vend kødet efter 4 min Læf pitabrødene på 2 lag fedtsugende papir. Rør mayonaise og sennep godt sammen. Tag lammekødet ud af ovnen og dæk løst med folie. Varm pitabrødene i 50-60 sek. på middel effekt. Åbn pitabrødenes lommer og smør dem med mayonnaise-sennep-blandingen. Fordel agurk, tomat, salat og løg i lommerne og anbring 2 cocktailpinde med lammekød i hver lomme.