Souvlaki

Lam 4 personer

• 800 g lammekød

• Marinade:
• 1 dl hvidvin
• 3 spsk olivenolie
• 1 dl finthakket blegselleri
• 2 stilke frisk basilikum el.
• 3 tsk tørret
• 2 charlotteløg
• 1 fed hvidløg

1. Puds kødet og skær det i mindre stykker.
2. Gør de øvrige ingredienser i stand og hak dem fint.
3. Rør alle ingredienser til marinaden sammen og hæld dem over kødet.lad det trække i marinaden i mindst en time.
4. Sæt kød og evt.små løg,små tomater og stykker af peberfrugt på grillspyd.sæt det ikke helt sammen, så kan vamen fordele sig rundt om stykkerne. Grill i ovnen eller på en havegrill til kødet er førdigt, ca.5-10min.

Tips: Jo længer kødet marineres, jo beder smag for det.

Hvis du griller grønsager sammen med kødet, så pas på de ikke bliver brændte