Birthe's Madside
200 g fint revet gulerod
100 g hakket løg
300 g hakket okse eller svinekød (10-12 % fedt)
2 æg
2 spsk havregryn
2 spsk mel
4 spsk rasp
1 dl skummetmælk
½ dl vand
salt og peber
Røres sammen. Står ½ time. Steges på panden eller i ovnen. Farsen kan anvendes til alle farsretter.
Servering: Med kartofler og persillesovs.
Kilde: Bent Poulsen