- Fars i fad med syltede paprika
- Hovedret - Personer: 4
- ½ kg Hakket flæske- og kalvekød
- 50 g Kogte, mosede kartofler
- 1 md Zittauerløg
- 1 ½ ts Groft salt
- Friskkværnet peber
- ½ ts Gult sennepspulver
- 1 Æg
- 1 dl Mælk
- 3 tb Syltede paprika
- 25 g Smør
- Pynt:
- Tomater
- hakket persille
- Tilbehør:
- Kartofler og grøn salat med flødedressing
- Flødedressing:
- 1 ½ dl Piskefløde
- 1 ½ tb Citronsaft
- 1 ts Sukker
Bagetid 40-50 min. ved 200°. Rør det hakkede kød med kartofler, revet løg,
krydderier, æg og mælk. Læg halvdelen af farsen i et smurt, ovnfast fad. Fordel herover
hakkede paprika og dæk dem med resten af farsen. Hæld smeltet smør over. Sæt fadet på
ovnristen midt i ovnen.
- Flødedressing: Pisk fløde, citronsaft og sukker sammen
til dressingen er jævn.
|